Ваша корзина пуста!
Тыква порционная "Хоккайдо оранжевая"
Экологические семена
Тыква порционная "Хоккайдо оранжевая" (Кабоча).
Феноменальная урожайность! Сладкая, с орехово-каштановым вкусом и ягодами-"грушами".
Японский раннеспелый сорт: 90-95 дней. Плотная мякоть идеально подходит для приготовления супов и пирогов, ее можно замораживать. Хоккайдо быстро созревает и готова к употреблению уже в конце августа – сентябре. Плоды грушевидные (весом около 1,5-2 кг и 20-25 см в диаметре) с очень приятным орехово-каштановым сладким вкусом.
Эта тыква прекрасно растёт в условиях открытого грунта Эстонии.
Несмотря на мини-размер, принадлежит к крупноплодному виду тыкв (Cucurbita maxima Duchesne), но в пределах этого вида относится к подвиду мелкоплодных или порционных тыкв.
Небольшие размеры удобны при употреблении в пищу без дальнейших забот, связанных с хранением разрезанного плода.
Феноменальная урожайность! Сладкая, с орехово-каштановым вкусом и ягодами-"грушами".
Японский раннеспелый сорт: 90-95 дней. Плотная мякоть идеально подходит для приготовления супов и пирогов, ее можно замораживать. Хоккайдо быстро созревает и готова к употреблению уже в конце августа – сентябре. Плоды грушевидные (весом около 1,5-2 кг и 20-25 см в диаметре) с очень приятным орехово-каштановым сладким вкусом.
Эта тыква прекрасно растёт в условиях открытого грунта Эстонии.
Несмотря на мини-размер, принадлежит к крупноплодному виду тыкв (Cucurbita maxima Duchesne), но в пределах этого вида относится к подвиду мелкоплодных или порционных тыкв.
Небольшие размеры удобны при употреблении в пищу без дальнейших забот, связанных с хранением разрезанного плода.
ПОСЕВ: семенами в грунт, когда почва прогреется до +10+12°С. Высевают по 2-3 семени в лунку на глубину 3-5 см. После появления всходов слабые растения удаляют. Также выращивают через рассаду, с высадкой в открытый грунт в месячном возрасте, когда минует угроза заморозков. Схема посадки 100 x 70 см. Лучшие почвы супесчаные и легкосуглинистые. Рекомендуется высаживать после капусты, лука, картофеля, корнеплодных культур.
УХОД: прищипка боковых плетей, прищипка главного стебля (после завязывания нескольких плодов), полив, прополка, рыхление, окучивание, подкормка комплексным водорастворимым минеральным удобрением (N-P-K).
"Potimarron", "Kabocha".
* Запечённая тыква с шалфеем - роскошное по своей простоте и строго вегетарианское решение «тыквенного вопроса».
Ингредиенты: 1/2 тыквы хоккайдо (около 500 г мякоти); ½ пучка шалфея; 2 зубчика чеснока; 1 лимон; соль; перец крупно измельчённый; сушёный перец чили; 2 стол. ложки оливкового масла; 1 стол. ложка мёда.
Тыкву располовиньте, очистите от семечек и нарежьте узкими дольками шириной 2-3 см каждый. Шалфей вымойте, оборвите листья. Очистите чеснок и нарежьте ломтиками. Выжмите лимон. Тыкву, чеснок и шалфей выложите в форму для выпечки. Посыпьте солью, перцем и перцем чили.
2 столовые ложки масла, 2 столовые ложки лимонного сока и 1 ст. л. мёда взбейте вместе венчиком и намажьте сверху кусочки тыквы. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре +180°С C около 30 минут, периодически переворачивая.
* Тушёная тыква Хоккайдо с зелёной фасолью.
Тыква Хоккайдо богата бета-каротином, который превращается в витамин А - один из самых важных антиоксидантов, защищающих наши клетки от свободных радикалов. Очень полезны и семечки этого сорта японской тыквы: они содержат фитостеролы, важные для здоровья мочевого пузыря и предстательной железы. Фасоль, входящая в состав данного рецепта, содержит белки и клетчатку.
Ингредиенты (из расчёта на 1 порцию): 1 маленькая красная луковица; 1 тыква хоккайдо (около 350 г, взвешенная с кожурой); 50 г зелёной фасоли; 200 мл овощного бульона; 1 чайная ложка очищенных семечек тыквы; соль; перец; 1 щепотка молотого кориандра; веточка свежего кориандра (по вкусу).
Лук очистите и мелко порежьте. Тыкву разрежьте пополам и при помощи столовой ложки извлеките семечки, а саму мякоть нарежьте долями, предварительно сняв с каждой кожуру при помощи овощного ножа. Нарежьте каждую дольку тыквы кусочками размером примерно 1 см.
Промойте фасоль, слейте в дуршлаг, нарежьте по диагонали ломтиками около 5 мм.
Поместите в кастрюлю подготовленные лук и фасоль, залейте их бульоном и дайте вскипеть. Затем накройте кастрюлю крышкой и варите 2 минуты. Добавьте кусочки тыквы, накройте крышкой и продолжайте варить на слабом огне ещё 8-10 минут.
За это время мелко порубите семена тыквы. Слегка поджарьте их и дайте остыть.
Сервировка: приправьте тушёную тыкву солью, перцем и кориандром, посыпьте поджаренными семечками, украсьте листьями кинзы.
